LE GOUT DES ILES
LES AUTRES SPECIALITES
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| Réf. TACU027 |
| La vanille de Taha'a |
Les propriétés de la vanille :
Elle facilite la digestion, aide à lutter contre
la fatigue intellectuelle, les insomnies, le stress et la déprime. Elle
aide aussi les problèmes de prostate et soulage les morsures d'animaux venimeux.
La gousse de vanille s'utilise fendue en 2 dans le sens de la longueur pour parfumer le lait,
les crèmes, les punchs ou encore le sucre en poudre. Un accord encore plus
surprenant se fait avec le poisson : une gousse de vanille ajoutée au court-bouillon
donne une saveur douce et délicate.
Conservation de la vanille :
Les gousses de vanille doivent être conservées
idéalement dans du papier sulfurisé dans un bocal en verre fermé, au sec et à l'abri de la lumière, sans chaleur
ni humidité excessive. Evitez absolument le bouchon en liège qui favorise le développement
de moisissures. Une boite métallique hermétique peut également convenir.
La gousse : 4 €
Le Goût des îles
Entreprise Individuelle - R.C.S. Mulhouse T.I. 500964465